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怎样用麻辣火锅底料和牛肉做牛肉酱啊？

2022-08-17 美食 3.9万阅读
主料
牛腩 500g
辅料 油盐 适量 香菇 适量 火锅底梁 50g 面酱 60g
方法
1牛腩肉洗净后切成小丁。香菇泡发后切丁。
2起油锅，放入姜片爆香。挖入两汤匙面酱，细火炒制。
3根据喜好，口感选择喜爱的火锅底料，这种麻辣的很是适合。放入约3汤匙火锅底料，细火炒制。炒制出红油，能闻到香浓的麻香味即可。
4倒入香菇丁，翻炒。倒入牛腩肉丁，小火炒散，不要炒干。倒入足够的清水，以没过牛肉最好。
5大火煮开后，小火炖制30分钟后调入精盐，小火煮至汤浓即可。
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