一部分原材;花椒，干辣椒，新鲜辣椒，辣椒面，辣椒酱.
2.另一部分原材料;霍香叶，草果，桂皮，大料，小茴香籽，胡椒籽，冰糖，干香菇.
3.新鲜辣椒和葱姜蒜切碎.
4.干辣椒取一半切小段.
5.把干的香料放温水里，泡十分钟泡涨.
6.起锅，化开牛油加入花生油，把葱姜蒜放进去，慢慢地熬出香味.
7.到葱姜蒜变得有点干了捞出.
8.加入泡好的干辣椒.
9.加入其它泡好的干香料，小火熬十五分钟.
10.加入辣椒酱.
11.加入新鲜的辣椒段和花椒.
12.加入冰糖，霍香叶，料酒，小火熬十五分钟.
13.熬好后把开始捞出的葱姜蒜放入，底料就做好了.
14.三分之一的底料加了骨头汤就成火锅汤了.
