超级香的几种土豆做法,值得收藏

2020-10-21 美食 259阅读

1

香炸土豆丝

· 食材 ·

【主料】:土豆两个

【配料】:鸡蛋一个、面粉100克

【调料】:黑胡椒粉少许、椒盐少许、盐少许、番茄酱适量、花生油适量

· 步骤 ·

1、准备好原材料

2、土豆去皮洗净,用刨丝器刨出丝

3、土豆丝冲洗一下

4、将土豆放入比较大的容器里,打入鸡蛋,加入少许盐、椒盐、黑胡椒粉、适量番茄酱

5、充分搅拌均匀

6、加入面粉,混合均匀

7、锅里放入花生油,多放一些

8、烧到三成热,下入土豆丝,边下入边用筷子搅散开,一次不要下入太多

大火炸至金黄,出锅控油

2

干锅土豆片

· 食材 ·

【主料】:腊肠两段、土豆一个、莲藕一段、洋葱半个

【配料】:红椒一个、杭椒200克、青蒜苗五颗

【调料】:豆瓣酱适量、生抽适量、盐少许、油适量、生姜一块、大蒜三瓣

· 步骤 ·

1、准备好原材料。

2、腊肠入锅煮熟。

3、土豆和莲藕切成片,用清水泡着。

4、洋葱切成宽条、红椒怯场块、青蒜苗切成段。

5、杭椒切成小圈。

6、生姜、大蒜切成片。

7、腊肠切成片。

8、豆瓣酱剁细。

9、锅里加入适量油烧到五成热,放入豆瓣酱炒出红油。

10、加入姜蒜炒香,然后放入土豆和莲藕慢慢煸炒至熟。

11、加入洋葱、腊肠、蒜苗梗翻炒。

12、加入杭椒、蒜苗叶,加入适量盐和生抽,翻炒均匀即可。

3

酱香土豆烧排骨

· 食材 ·

【主料】:排骨500克、土豆一个、胡萝卜一根

【调料】:生姜一块、大蒜瓣四瓣、大葱一段、豆瓣酱适量、豆豉酱适量、生抽适量、料酒适量

· 步骤 ·

1、准备好原材料

2、排骨切成小块

3、将排骨焯水,焯水的水中加入适量料酒

4、土豆、胡萝卜切成块

5、生姜、大蒜瓣拍碎,大葱切成段

6、锅里放入适量油烧到五成热,倒入排骨翻炒,接着加入剁细的豆瓣酱、豆豉酱翻炒入味

7、加入土豆、胡萝卜翻炒,加入适量生抽翻炒入味

8、加入适量水,大火烧开,然后调成中小火炖煮

9、煮到软烂大火收汁

4

洋芋擦擦

· 食材 ·

【主料】:土豆500克

【配料】:淀粉50克、面粉50克

【调料】:盐适量、黑胡椒粉适量、小葱两颗、生姜一块、大蒜瓣三瓣,菜籽油适量、香油少许

· 步骤 ·

1、准备好原材料

2、将土豆擦成丝

3、小葱切碎

4、生姜、大蒜瓣切成片5、土豆丝里加入适量盐、香油,拌匀

6、加入淀粉和面粉,拌匀

7、加入黑胡椒粉、小葱拌匀

8、锅里放入适量菜籽油,等不冒泡的时候放入生姜、大蒜瓣炸香

9、去除生姜、大蒜瓣,放入拌匀的土豆丝

10、等完全定型后,翻一面中火煎

一边煎一边用锅铲按压,煎至两面金黄出锅

5

香焗土豆泥

· 食材 ·

【主料】:土豆两个

【配料】:熟蛋黄一个、芝士片一片、开水半碗

【调料】:黑胡椒口味沙拉酱适量、大拌菜口味沙拉汁少许、小葱适量、焙煎芝麻口味沙拉汁适量

· 步骤 ·

1、准备好原材料

2、土豆去皮洗净切成块

3、土豆放入锅里蒸熟

4、蒸熟的土豆里加入熟蛋黄、适量黑胡椒口味沙拉酱、少许葱花

5、加入半碗开水,将土豆泥充分拌匀

6、装入蛋糕或者蛋挞模具中,表面撒上芝士碎,淋上少许大拌菜口味的沙拉汁

7、放入预热的烤箱中层,180度,20分钟

8、出炉了可以直接食用,也可以蘸着焙煎芝麻口味沙拉汁吃

6

孜然肉末土豆

· 食材 ·

【主料】:土豆三个

【配料】:猪肉100克、青椒一个、红椒一个

【调料】:生姜一块、大蒜瓣三瓣、小葱三颗、生抽适量、盐适量、油适量、淀粉少许、孜然适量、香油少许

· 步骤 ·

1、准备好原材料

2、土豆去皮切成块

3、土豆放入锅里煮熟

4、青椒和红椒切成颗粒状

5、生姜、大蒜瓣、葱白,切成末,葱叶切成葱花

6、猪肉剁成末

7、肉末里加入少许盐、生抽、香油、淀粉,抓匀

8、煮熟的土豆沥干水分,锅里倒入适量油,铺上土豆中小火煎

9、土豆的每一面都煎黄厚出锅待用

10、锅里加入适量油烧到七成热,倒入肉末翻炒

11、加入青红椒粒翻炒,加入少许盐翻炒均匀

12、加入煎好的土豆、葱姜蒜末、盐、孜然,翻炒均匀

13、加入少许生抽翻均匀,撒上葱花出锅了

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