制作方法如下：
准备主料：筋面粉500g，全蛋1个，色拉油40g，小苏打2g，无铝泡打粉6g；
辅料：水265g，盐13g。
步骤：
将所有材料放入搅拌缸搅拌至拉出薄又光滑的大片；
将面团取出放案板上用拳头按压，来回按压折叠3次；
将面团包上保鲜膜，放模具里入冰箱冷藏12小时；
取出冷藏面团，用手整理成1cm后的片，再分割成2条长片；
用刀将面片分割成2cm左右宽度的条；
每2条一组。用筷子在中间压一下；
稍微伸长再拧下；
锅里放油，待油温升至160度左右下锅炸，并不断的用筷子翻动；
至金黄色时捞起控油。
