挪威三文鱼的做法

用料

三文鱼 1块

海盐覆盖住三文鱼即可

香草莳萝搭配其他香草

糖糖和盐1:1

挪威三文鱼的做法

三文鱼一块若是冷冻的需室温解冻。将香草切碎末，越碎越好(我用的是百里香和莳萝，麦德龙超市就有售卖，可把百里香换成你喜欢的任意香草，比如迷迭香之类，但是莳萝必须有)将解冻好的三文鱼放入保险盒当中，正反面覆盖上香草碎
再将海盐和糖1:1混合，必须是海盐，食盐比较咸。混合好了的糖和盐，同样正反面的涂抹到三文鱼肉上面，仔仔细细的，全部覆盖，我一般会用差不多大半瓶海盐，当然这也根据三文鱼的大小。然后将密封盖盖住，放入冰箱，等待24小时后取出
盐将三文鱼中的水分全部逼出，你会发现三文鱼的手感硬硬的，刚取出的三文鱼用清水将表面的盐和香草碎末全部洗掉，用厨房纸巾擦干
用一把锋利的刀，切成很薄的薄片即可，吃法很多，可以混合蔬菜沙拉，可以搭配粗粮面包，可以搭配奶酪。如果你发现你的三文鱼经过24小时后依旧很软，那么有可能时间不到位。有可能是盐和糖的量太少。毕竟每个人购买的三文鱼大小不同。只需要记住，无论是糖和盐都必须将三文鱼覆盖住，香草碎末也是一样的。