面包怎么手工和面呀？我揉了半天，但是还出不来透明薄膜壮。。。

首先要用高筋粉也就是面包粉把水（水是面的二分之一就是十斤面五斤水夏季用冰水冬季用温水）糖面包改良剂放盆里拌匀加面粉酵母盐和成面团后放黄油和匀后用擀面棍把它擀开然后在用折被子的方法折好在擀开在折好多次后面就会出筋了

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