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做肉丸总是不弹牙？怎么回事？怎么办？

2022-04-05 美食 49阅读
潮洲手打牛肉丸大片的牛肉剔去牛筋,加生粉和作料,大木棒槌捣上一天,硬是把牛肉捣成浆子。然后在手里很灵巧地一挤一个丸子形状,在沸水中煮熟成丸。牛筋丸是用剔出的牛筋剁碎再捣烂做成方法三多味牛肉丸的做法主料:瘦嫩牛肉馅辅料:面包糠、洋葱、尖椒
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