食材明细
主料
红薯粉
500g
辅料
黄瓜
1根
配料
辣椒油
适量
花椒油
适量
生抽
适量
香醋
适量
姜
适量
蒜
适量
盐
适量
味精
适量
酸辣
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
普通
难度
自制粉皮的做法步骤
自制粉皮的做法步骤： 1红薯粉备用
自制粉皮的做法步骤：2红著粉倒入盆中用清水浸湿
自制粉皮的做法步骤：3半小时后搅拌均匀再加适量清水搅拌到适宜浓度加少许植物油搅匀
自制粉皮的做法步骤：4锅内加水烧开开将调好的浆舀入蒸盘内转匀后放入锅内
自制粉皮的做法步骤： 5待蒸盘内的面浆凝固后将蒸盘推入水中，锅内滚起且粉皮变色鼓起泡时就蒸好了
自制粉皮的做法步骤：6将蒸盘从锅内取出放在装有凉水的盆内冷却
自制粉皮的做法步骤：7冷却后取出即可
自制粉皮的做法步骤：8调一碗料汁：盐、味精、生抽、香醋、香油、花椒油、辣椒油，姜、蒜
自制粉皮的做法步骤：9配以黄瓜丝调入料汁即可
