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卤猪头皮怎样才爽口

2020-06-10 美食 77阅读
爽口的卤猪头皮做法
食材用料：
猪头皮一个
猪耳朵一个
盐适量
酱油适量
老抽少许
八角一个
花椒五粒
蒜头一大个相克食物
姜丝适量
料酒适量
1.猪头皮与猪耳朵清冼干净，用火烧干净小毛毛
2.煮开水焯一下猪头皮与猪耳朵，去腥味
3.下油烧热放蒜，八角，花椒，猪耳朵，猪头肉，爆炒一下，然后放料酒，酱油，炒一下之后放水煮
4.煮的水差不多干了放一点老抽上色
5.捞出放凉，切片，淋汁，上菜
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