一斤黄豆放250毫升水，下面介绍做法：
准备材料：黄豆1000克、花生适量、大蒜2头、 葱2颗、姜适量、啤酒1瓶、红辣椒适量、老抽适量、白糖适量 、盐适量、黄豆酱适量
制作步骤：
1、黄豆提前泡发，然后煮熟，黄豆要多焖一会儿，如果喜欢嚼，煮熟即可。
2、葱姜蒜切碎。
3、锅里放油，烧至六成热。下黄豆炸，翻炒，直至黄豆皮皱皱的即可。
4、翻炒。
5、加入葱姜蒜。
6、啤酒半瓶，或者水500毫升，适量老抽调色，适量白糖。
7、盐适量。先少放，煮一会儿尝一下，不够再放。
8、熬大概十五分钟左右即可。酱凉了以后就会浓稠些。
9、熬好了的酱就是这个样子。
