营养价值：健脾开胃，去湿消肿，补而不燥。
此汤骨酥豆烂，汤味鲜香，可单独服食，也可佐餐食用。1次做好可分成3顿，每天服1次，连续服3天。隔7天再做1次，可连续3－4次服。
一、苦瓜黄豆排骨汤的做法
黄豆适量，胡萝卜，姜，盐，油适量。排骨1斤，苦瓜半根，
1、排骨斩成小块，冷水下锅，水沸后去血沫，捞出;2、苦瓜去瓤，切成方块，胡萝卜去皮切块，老姜去皮拍扁;3、黄豆浸泡3小时，锅中水烧开后放入排骨，黄豆，胡萝卜;4、下入姜，煮沸后中小火煮半小时，放入苦瓜继续煲煮15分钟即可。
二、黄豆排骨汤的营养价值与功效
黄豆中含有大量的蛋白质，多种氨基酸，脂肪含量虽高，但胆固醇勺，暖磷脂含量也比较高。吃黄豆能够，降低血脂，防止血管硬化，让头脑聪明，渐少女性更年期综合征，还能预防癌症，排骨中同样也含有蛋白质，钙质等营养物质，能够促进骨骼发育。
三、黄豆排骨汤的做法
食材准备
花生80克，黄豆50克，排骨1根，姜1块，盐少许。
方法步骤
1、排骨和花生洗净，黄豆用温水浸泡1小时，姜分两份;
2、锅中水烧开，放入姜，排骨，煮几分钟后捞出洗净;
3、将排骨，花生和黄豆放入炖盅里，加入适量的水，蒸煮4小时;
4、出锅后加入适量的盐，即可食用。
四、海带黄豆排骨汤的做法
食材准备
排骨适量，黄豆100克，海带250克，姜蒜，红枣，枸杞适量，盐，油适量。
方法步骤
1、将黄豆提前泡发，海带也泡发洗净;
2、排骨洗净后焯烫，然后再洗沥干;
3、锅中少许油放入生姜，然后倒入排骨翻炒;
4、加入适量水，放入盐，枸杞，黄豆，大枣和蒜;
5、盖锅烧至至汤变色后加入海带，然后撇去浮沫，小火慢炖;
6、排骨炖烂之后加入少许盐揭开。
