大马哈鱼籽酱的做法_家常做法_怎么做好吃_制作方法 - 大众养生网

2020-05-31 健康养生 592阅读
鱼子酱制作过程:
1、取卵:取卵的雌鱼先用清水洗干净,然后用5%的盐水消毒清洗鱼体后剖腹取卵。
2、洗卵、分离:鱼取卵后,立即将卵放在0至1℃的冰水中洗净血水,滤干水份。
3、盐水保鲜:滤干后的卵粒,放入保鲜槽中,用饱和盐水搅拌处理15至20分钟,滤干盐水。
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