怎样做过年的花样馒头

2022-08-06 社会 113阅读

花式馒头的做法:

1.面粉里加适量糖

2.分多次加入水,揉成很硬的面团

3.室温下发酵至两倍大取出

4.少许水融化一点碱面,兑进面团里

5.使劲地揉面,直到面团非常光滑

6.揉好的面粉分小块,猪头是80克/个,刺猬50克/个

7.搓成水滴状

8.捏出猪头的两个耳朵

9.用手指戳出一个小鼻儿

10.塞上切成条的红枣

11.用干净的梳子做出鼻子

12.然后用黑豆做眼睛,俺家没芸豆,芸豆有一圈白色的~~

13.嘴里塞上消毒的钱币或是红枣

14.用小面团搓成鸡蛋形状

15.像不像剥了皮的鸡蛋

16.用花椒粒做眼睛

17.用剪刀剪出刺来

18.猪头和刺猬温暖处发酵一小时,然后入锅蒸,冷水下锅,大火烧开转小火20分钟

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