几乎所有的肉食类动物（包括老虎）都具有自身合成维生素C的能力，以避免因单一肉食食类造成的维生素C缺乏症，因为肉类食物无法提供这类物质。
多年以前就有研究证明，爱斯基摩人亦拥有自身合成维生素C的功能，这与他们的生存饮食环境相关，爱斯基摩人生活在西伯利亚以北和北极圈内，这些地区常年冰雪覆盖，根本无法提供能形成量的植物类蔬菜，食物来源于狩猎和捕鱼，这种饮食环境使他们的基因进化出了自合成维生素C的能力。
而对于大熊猫，它并不是不会营养不良，研究表明，竹子的营养成分很低，不能够给大熊猫提供足够的生长原料，因而大熊猫每天的进食量（竹子）大得惊人，它必须不停地吃，以量来弥补质的不足，但这并不能说明和保证大熊猫就不会营养不良，在大熊猫保护区及国家动物公园里，大熊猫营养缺乏症出现的很频繁，管理员还需要不时地提供肉食类及高蛋白含量的饲料以解决这类问题。
普通的正常的人类是不具备这类能力的，这也是由人类的饮食结构决定，长期的（在这里，长期可能指的上百上千年甚至数万年）饮食结构导致了生物结构的相应变化，以适应饮食结构，人类从来都是杂食性动物，必须依靠多种的食物类提供各种所需营养，如果人类食用单一食物，必然造成营养不良甚至病变。
