主料
面粉
500g
清水
250g
辅料
红枣
12个
酵母
5g
步骤
1.把面粉、清水和酵母放厨师机里面，开始搅拌。
2.把面团和成光滑的面团，盖保鲜膜，放温暖处进行发酵。
3.面团发至两倍以上大。
4.将面团排气反复揉光滑，分成12份，揉圆，搓成长条。
5.两端向中间卷起。
6.卷到一起
7.用筷子用力夹起。
8.用刀在四个圆花瓣处切开。
9.花芯中间插一个红枣。
10.将做好的花馒头坯入蒸笼里面放温暖处进行二次发酵，大约20分钟。开火蒸，上汽后20分钟即可。关火后，焖3分钟再打开锅盖。
