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一碗手擀面怎么做好吃

2020-10-28 美食 196阅读
一碗手擀面是如何做出来的，方子如下：
1、将水加入面粉和面，为了面更加筋道加一只鸡蛋和少许盐；
2、用筷子将以上搅成絮状；
3、揉成面团；
4、加盖醒面团半小时以上；
5、擀面团；
6、擀面过程中要不断加面粉以防面片粘到一起；
7、切面；
8、面煮好了以后加卤。
北方人重面，南方人重卤。一碗手擀面可以只加一勺猪油或者几滴香油，撒一把葱花，端的是面白葱绿，一碗清香。
手擀面简约版有阳春面；家常版有鸡蛋西红柿面、黄花菜木耳肉丝面、牛肉面等，豪华版可以有海参面、龙虾面等。
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