西洋南瓜（笋瓜）秋天能种植的，一般南方可选秋季种植，北方春季。
播种时间：
播种期：
红升南瓜播种适期，依地区而有相当的差异，且为考虑其经济性、市场性和贮藏性等因素，原则上以在温凉干燥的季节栽培为宜。故播种期南方10-12月，北方以2～3月为好。
海南北部最早可于9月25 日后播种，培册南部10月5日后为好。
育苗：
种子于温水中浸种8-12
小时，捞出晾干表层水分进行催芽，催芽温度在25-30℃之间为宜。待芽透出种壳露白时播种到穴盘或育苗离钵（袋）中，当苗有2-3片真叶展开时定植到田间，应选茎（下胚轴）粗短的及子叶大而端正的壮健苗定植。
西洋南瓜根部再生力稍差，苗期定植时应尽量保护根系不使断损。
植前应蹲苗，也可于催芽后直播，栽培垄整好后，在土壤湿润时直播，然后覆膜，露土时及时破膜、覆土压孔，以防烫伤幼苗。
整地做畦定植：
土壤耕地后按2-2.5米种一行，4-4.5米种2行进行开沟做畦，并重施基肥，每亩l000-2000kg腐熟有机肥，无条件的亩施200斤腐熟鸡粪，高钾三元复合肥13-15公斤，整地做畦，姝距30-50cm。
单行或双行定植。定槽后应及时浇缓苗水。由于红皮南瓜商品为老熟瓜，所以营养不足时连续座瓜力较差，高密度栽培是获得高产的主要途径。
具体做法为4米打线开沟，种两行进行对爬，株距30-35cm，栽800-1000株。并采取单蔓整枝法。
施肥：
南瓜卖中启吸肥力强，应重施基肥，
以有机肥为主，如早期氮肥施用太多容易引起徒长及落花落果。一般苗期亩施5-8kg三元素复合（做水肥施入），
以促壮苗，待初果发育至拳头大小时，应施以重肥，亩施15-20kg复合肥，以促高产优质。出苗后并结合病虫害防治，10天左右喷一次‘一喷绿氨基酸营养液’或‘靓瓜贝高效营养液’可大大减少病毒病发生，提高产量和品质，并可减少花瓜的产生。
整枝：
整枝的方式有不整枝、 单蔓整枝、 双蔓整枝、
三蔓整枝等，不整枝式的前期结合压蔓把瓜蔓分布均匀，后期放任不整枝。该法的长期长，结果多，省工省时，但果实大小不一，整齐度及商品性较差。
单蔓整枝、双蔓整枝、是严格控制蔓数和结果部位的精细裁培，虽较费工但果型较大且整齐，商品性好，可确保果实品质与产量。
双蔓枝有两种方法：
一种是保留主蔓，在基部选留1条长势相当的子蔓，其余子蔓尽行摘除。因主蔓结果较早，采收期可提前3-5天。
另一种是当幼苗具有4-5片真叶时对主蔓摘心，当侧蔓长出后选留两个生势相当的子蔓，使其平行生长，争取两条蔓同时结果，果型整齐，便于管理。
一般双蔓整枝定植密度为600-800株，近年来，大家为了寻求优质高产，采用高密度栽培，亩栽900--1000株，此种方法生长势强，病虫害少，生长期短，早熟性好，瓜大质优，适应企业精细栽培。
授粉、留瓜：
双蔓整枝留3-4个瓜，主蔓第8-12片真叶节位雄花开始留瓜，子蔓第二朵雄花后开始留瓜，生长势强应提前留瓜，生长势弱应于三节雄花后留瓜。
在所留瓜坐稳后，拳头大小时，在枝端留一定叶片，并留1-2朵雌花后进行摘心，争取多结瓜，促进果实的快速膨大。
单蔓高密度栽培一般在结第二个瓜后笫三节后摘心。第一留瓜节位一般于第8-12
片真叶处，距根部 1-1.2 米之间。高密单蔓栽培的于8-13节留第一个瓜，间隔3-4片真叶一雌花后摘心，再留第二个瓜，以得优质高产。
病虫害防治：
病虫害防治主要有以下几种：白粉病、病毒病、蔓枯病、灰霉病；根结线虫、瓜蓟马、美洲斑潜蝇、蚜虫等，应按常规瓜类病虫防治进行。
白粉病主要以三唑酮类、腈菌唑类加一喷绿；病毒病主要用好普、植病灵，病毒必克，菌克毒克结合‘一喷缘’‘靓瓜贝’进综合防治。
蔓枯病、枯萎病主要以克菌、菌中如必绝，或铜制剂等灌根、喷洒处理。
斑潜蝇以阿维菌素类为好；蚜虫、蓟马以蚍虫淋为好。其它病虫害参照瓜类防治。
其它管理：
南瓜茎节上有不定根发生，有固定瓜蔓及增加吸收养份的作用，可任其发根伸入土中，也可利用棚架栽培，棚架栽培在雨季可以避免果实腐烂。
在雨季结果果实和土面接触时容易腐烂，幼果期宜用竹片、草垫衬垫，或用泡沫板、泡沫餐盒垫，可有效预防腐烂，着色不匀
，以提高品质。
A.日灼病防治
在膨瓜期，若光照过强，红皮南瓜水分含量较小，皮薄，强烈的直射光照下，易大量发生日灼病，其症状是先红紫后渐白，遇雨产生溃癌面，丧失商品价值。膨瓜期应设法遮阴，避免阳光直射，在膨瓜中后期，可用青草或瓜叶遮盖其上，效果良好。
B.癞瓜的防治
潮湿的田块，红皮南瓜贴地面极容易产生大量的瘤状突起，即使采收前7天下雨，也可导致这种小疙瘩的发生，严重影响外观。此外，病毒侵染，致使瓜皮鼓包，患处皮厚质硬，瓜肉中夹有水浸状斑块，致使品质下降，感官性极差。
癞瓜的防治措施有三：
一是垫瓜，垫瓜材料应不吸水，不积水，以泡沫板为好；
二是选适宜的播种定植，避免病毒浸染；
三是及时采收，减少在地时间。
C.阴阳面的减少措施
膨瓜期将瓜垫高，每隔5-7天将阴面翻起，减少在与地接触面。最大限度接受光照、保证果肉厚薄一致。红皮品种可采取吊式栽培，保证着色一致。
采收：
红皮南瓜坐果后30-45天即可采收。 以采老熟瓜为主，老熟瓜成熟标志是果柄纵裂，现白条，瓜柄近无绿色，果皮色大红亮丽，晴天用指甲难以掐入，果肉甘甜。
采收宜在晴天露水干后进行，防治破损。
果柄收水晾干后，贮存于通风干燥处，一般不超过两层，分级存放，及时清除烂瓜，避免感染。
果实贮存可达4个月以上；热天室内可贮存1个月左右，果皮可能有轻度变质、变色，但不影响内在品质。
伴随贮存期的延长，红皮南瓜的粉质虽有下降，但单糖含量增加，肉质更为粉松香甜。
注资料来源农业部信息中心网。
http://www.agri.cn/kj/syjs/zzjs/201406/t20140616_3939752.htm
