包子怎样做才能又光滑又松软

2020-10-12 美食 156阅读
发面只用泡打粉是不行的 泡打粉是速发粉必须还要配上酵母 给你个配方 面粉500克 酵母5克 炮打粉10克 水250克 白糖60克 也可以加点牛奶 那就少用点水 加牛奶是增白 所有放在一起揉匀(白糖完全融化) 其实不怕麻烦可以多揉揉 越揉面越白蒸出来越松软 包好包子静置发酵就可以蒸了 。
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