真皮鞋，是用动物的表皮制做的。
真皮鞋的概念现在有所混淆。严格上说，应该是真皮鞋面，真皮鞋里，真皮鞋垫，真皮鞋底。整双鞋除金属扣件和线以外都是用动物皮制作的。这种鞋造价极高。必须用传统的缝线工艺生产，现代的胶粘工艺无法操作。材料成本高。生产效率低，不适合国内的消费市场。生产这样一双鞋，熟手工人要两到三天才能生产出来。销售价格在5000元以上。价格高，产量低，市场小，因此国内很少工厂生产。比较适合欧美国家的消费人群。意大利，西班牙等国家生产较多。
国内所说的真皮鞋是指所用材料真皮的鞋帮，和真皮鞋垫两部分。其他部分用替代材料，如。内底是专用纸板、鞋底用橡胶，聚氨酯，PU.TPR改性等化工材料注模成型，或者粘贴组合而成的.
原则上说，任何动物的表皮通过化工处理。专业说法叫做鞣制。都可以做成皮鞋和皮制品。常用的有牛皮。羊皮，猪皮，马皮，蜥蜴，鳄鱼，兔子，貂，蛇，狗皮，鱼皮，等等。只是根据不同动物皮质的疏松，质地，纹理的不同，用在鞋子的不同部位。例如，猪皮表面粗糙毛孔大。通常用做鞋里皮。皮鞋底，宽友用做面皮的极少。牛皮，羊皮质地柔软，毛孔细密，通常用做面皮。蛇皮，鱼皮。表面有鳞片花纹很漂亮、但牢固性不强。通常被用做鞋面装饰。兔子毛和貂毛比较柔软，保暖同时具有装饰效果。也做为鞋上面的搭配部件使用。
从动物身上分离出来的皮交原皮。通过化学处理后。因为很厚不可以直接使用。要通过专业的铲皮机，进行分层。第一层表皮最优，被用做高档皮鞋的鞋帮部分，这就是所说的头层皮，第二层，没有了表面光泽，失去了装饰性，可作为里皮使用。也可以经过摩擦，上色处理，做出磨砂皮。这种材料也是的皮鞋的一个品种。好看但牢固度差。第三层，基本上用做鞋底材料。和一些装饰皮条和皮带。
动物在生长过程中，表皮会受到人为和非人为的损伤。会留下疤痕。身体的不同部位皮的好坏也不同。例如皮质松没有弹性。在生产中对这样的位置，要进行处理。动物生活的地域，饲养的方法不同等因素。这些问题差别会很大。因此在制皮的手法上也不同。好的皮胚不需要修整疤痕，肚腩。脖颈。弹性降低没那么大。简单修饰就行了。这种皮最优，可以看到一粒粒清晰，原生态的毛孔这种叫全粒面。第二种，要对伤疤，肚腩，，屁股部位进行磨光处理，毛孔，皮纹部分损失，这种叫修面，次之。第三种，皮祥巧迟表面伤痕多。肚腩，屁股部位松弛，无法修整，索性全部磨掉。通过机器压板，压上人工做的皮纹，毛孔。外行看不出来。这种叫压纹皮。也可以压出不同的花纹。有些假的蜥蜴皮。鳄鱼皮也是这种工艺做的叫压花皮。因为通过压制，所以皮面较硬。所以再次之。
以上讲的全部是真皮，做出的鞋谨李统称真皮鞋。希望能回答你的问题。
