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南瓜叶，南瓜苗能吃吗

2021-11-03 美食 259阅读
可以吃，南瓜叶中含有多种维生素与矿物质，其中维生素C的含量很高，使它具有出色的清热解毒功效，夏季时用南瓜叶煮水喝，可以起到消暑除烦的作用。在两广地区，夏季清炒南瓜叶是饭桌上的一道美味。
清炒南瓜叶的做法：
主料：南瓜叶400g
配料：油适量、盐适量、大蒜10g、红辣椒5g
1.南瓜叶折成小段
2.南瓜尖用盐水浸泡15分钟后洗净
3.将南瓜尖沥干水份
4.炒锅放油，下蒜片、尖椒煸炒
5.放入南瓜尖煸炒片刻
6.加少许清水、盐翻炒至软后，勾芡出锅
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