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低筋面粉和小麦粉的区别

2020-10-27 美食 119阅读
低筋中筋高筋都是小麦做的~ 只是蛋白质含量不同~ 世面上的XX小麦粉一般都是中筋的~用来做馒头\面条\饺子什么的.... 低筋的是用来做西点的~蛋糕饼干什么的... 买不到自己可以调~ 一般面粉:玉米淀粉=4:1
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