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烧酒泥鳅，怎样做，有什么作用

2022-07-28 美食 61阅读
食材准备
泥鳅、豆腐、盐、葱、蒜、干辣椒、白酒、老抽、白糖、水淀粉、油。

方法步骤
1、将泥鳅宰杀去内脏洗净，豆腐切块用淡盐水浸泡备用。

2、炒锅倒油爆香葱姜蒜和辣椒。

3、倒入泥鳅翻炒，淋入白酒炒香。

4、加入适量的清水和老抽，加少许白糖。

5、大火煮开后撇去浮沫，中小火煮上10分钟。

6、然后加入豆腐开大火炖烧5分钟。

7、加入盐调味，淋入水淀粉勾薄芡，煮开汤汁浓稠关火。
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