选择品种选择品格好，抗病性和抗逆性强，耐贮藏，口感好，产量高的优质品种。
选择苗床苗床选择在地势高燥，泥土质地良好，地力程度高的地块。
消毒泥土为避免苗期病害，要对苗床泥土进行消毒，可用50％多菌灵或50％福美双或40％拌种双，每平方米用8—10克，用土拌匀，取1／3撒于苗床，2／3于播种后覆盖在种子上，也可用40％福尔马林30毫升，加水100倍喷洒苗床土消毒。喷药后用农膜覆盖，闷4—5天后撤膜中耕，2星期后播种。
配制营养土苗床泥土要蓬松肥沃。营养土按肥、土1：10的比例配制，肥料为优质腐熟的，经过堆闷、捣碎过筛的有机肥。苗床宽1—1。5米，畦长可依据需要而定，员长不超过20米，苗床与大田比例为1：15。
播种与苗期管理播种时间在9月上中旬，移栽时苗龄50—60天。播种方法艾萨克播为主，也可沟播。用种量为每平方米5—6克，以每1／15公顷大田用种100—150克为冷。播前浇足底水，播种后7—8天即可出苗。出苗后要及时间苗，苗距3厘米。留意防治害虫，消灭杂草。
整地与施肥洋葱根系浅，喜肥水，应选择泥土肥沃、保水保肥性能好的泥土种植。每1／15公顷施优质腐熟的有机肥4000—5000千克（有机肥最好进行杀菌解决），硫酸钾复合肥75—100千克，尿素30千克，均匀撒施于地面，此后耕翻，耕深20—25厘米，要精耕细耙，做到泥土无明暗坷位。整地后，起垄整畦，垄宽30—40厘米，畦面宽180厘米，种植带宽210—220厘米。每1／15公顷撒入1千克地虫净、搂平。每1／15公顷喷洒施田补100—150毫升，最后覆盖地膜。
选苗定植定植时，对苗龄50天左右的幼苗进行分级，分茎粗0。4—0。6厘米和0。6—0。8厘米两级，分别定植。将茎粗0。3厘米以下和茎粗0。8厘米以上的苗子除去，确保整体发育整齐均匀。1／15公顷定植密度2万—2。2万株。打孔栽植，栽植深度以埋住小鳞茎，浇水不倒秧为宜。定植后要浇足缓苗水。
田间管理泥土昼化夜冻时浇好封冻水，避免冻害。3月下旬、4月初，联结施肥浇好返青水，1／15公顷追施尿素15千克，硫酸钾复合肥15—20千克。鳞茎开端膨大时，浇膨大水，1／15公顷追施尿素8—10千克、硫酸钾复合肥15千克，也可喷施微肥。要适时防治病虫害。
适时收获收获前20天，制止施用任何化肥、农药。当洋葱有1／3的叶子枯黄，假茎松软时要适时收获，收获以晴天为宜。收时严禁碰撞，并及时进行晾晒，尽量避免阳光直射，此后分级包装。
