怎么用烤箱做面包窍门

窍门是入烤箱前的面包上刷上一层蛋液，可以使面包上色更好；烤盘放入烤箱之前,烤箱要预热好。具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：高筋面粉 300克、鸡蛋 一个、糖 20克、盐 1勺、黄油 20克。

1、把酵母用温水化开，放五分钟

2、盆中放入面粉，糖，盐，鸡蛋，拌匀。

3、揉成面团，发醒一小时。

4、把黄油融化，加入发醒好的面团里揉匀。

5、加入红豆沙，做成想要的形状。

6、刷蛋液，撒芝麻，烤箱预热。

7、放入烤箱，170度上下火15分钟，再190度5分钟上色。

8、时间到后取出，完成。