1、首先红枣去核放入料理机中打碎，红糖放水融化。
2、然后将所有材料混合，揉到面团光滑。
3、接下来把面团揉成长条，切块，上蒸锅。开大火半分钟，关火，醒40分钟。
4、最后大火蒸10到12分钟，关火，5分钟后开盖，出锅。
蒸馒头注意事项：
1、冬季蒸馒头和酵面要比夏季提前1个小时。
2、和面要多揉，使面粉内的淀粉和蛋白质充分吸收水分，和面讲究三光，面光，盆光，手光。
3、馒头在蒸制前要经过饧面，冬季约一刻钟。
4、发面适宜温度27-30度，2小时。
1、首先红枣去核放入料理机中打碎，红糖放水融化。
2、然后将所有材料混合，揉到面团光滑。
3、接下来把面团揉成长条，切块，上蒸锅。开大火半分钟，关火，醒40分钟。
4、最后大火蒸10到12分钟，关火，5分钟后开盖，出锅。
蒸馒头注意事项：
1、冬季蒸馒头和酵面要比夏季提前1个小时。
2、和面要多揉，使面粉内的淀粉和蛋白质充分吸收水分，和面讲究三光，面光，盆光，手光。
3、馒头在蒸制前要经过饧面，冬季约一刻钟。
4、发面适宜温度27-30度，2小时。
