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东北红糖大枣开花馒头的配方是什么

2022-04-14 美食 79阅读
主料面粉500g红糖150g辅料酵母5g食用面碱2.5g温水250g-300g调料植物油微量
步骤
1.温水中加入红糖，搅拌溶解至无颗粒状
2.面粉加酵母拌匀，加入红糖水和成稍软面团（如果感觉有点粘手不利索，可以手上抹一点点油再继续操作），一次发酵至两倍大
3.面碱加一点点水和匀，然后一点点揣进发酵好的面团中，一定要揉匀
4.双掌抹上一点植物油，将揉好的面团搓成长条，醒发5-10分钟
5.揪剂子，开水上锅蒸15-20分钟，然后闷4分钟，开盖装盘即可
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