吃网应用
吃网首页
手机吃网
登陆
免费注册
资讯
资料
包厨
加盟
访谈
菜谱
养生
订餐
问答
百科
商城
HOT
咨询
论坛
微信
学习
NEW
东方美食
饮食常识首页 > 美食厨房 > 食疗养生 > 饮食常识 > 正文
首页 菜谱大全 创意盘饰 食疗养生食物食材饮食文化 美食图说 美食专题
柚子为什么会苦作者：张胡子爷爷
2014年09月30日
|
中国吃网
|
337400收藏
|
字体大小: T | T
•15种好吃的米饭做法大全
•减肥人士可吃的10款肉菜菜谱
•肯德基成功的三个宝典
中国吃网（www.6eat.com）是中国餐饮行业第一门户网。"美食厨房"为您聚合了美食菜谱、美女养生、美男养生、儿童饮食、老年养生、饮食常识、生活窍门、食物食材、餐饮文化等内容。目前为您提供的是" 饮食常识"栏目的[柚子为什么会苦]
[摘要] 我们一般吃的柚子，都是甜的，但是也许有时候，你可能会吃到苦柚子！柚子很苦怎么回事？中国吃网餐饮网为您介绍，柚子很苦怎么回事。
我们一般吃的柚子，都是甜的，但是也许有时候，你可能会吃到苦柚子！柚子很苦怎么回事？中国吃网餐饮网为您介绍，柚子很苦怎么回事。
柚子为什么会苦
我们一般吃的柚子，都是甜的，但是也许有时候，你可能会吃到苦柚子！柚子很苦怎么回事？
柚子苦的原因
1.如果吃到和果肉相连的那层白皮和里面的籽同样会感觉很苦。
2.柚子不熟也会很苦。一般2斤以上为熟。
3.拨了皮不吃放着也会苦
4.柚子也分好几种，胡柚比较苦，个小。如果不喜欢苦，可以买沙田柚
柚子苦能吃吗
对于柚子来讲，它的果汁一般情况下是酸甜的，不过也有些柚子是苦的。很多的人对于柚子的果汁是苦味道的，总以为这是柚子坏了不能吃了。据专家讲，柚子的品种是比较多的，比如说有沙田柚等，不同种类的柚子当然味道也就会不同。一般来说，柚子是呈甜味或是酸甜的味道。那柚子很苦是怎么回事。
柚子很苦是怎么回事了，有的柚子为什么就是苦的呢，而专家介绍，柚子苦并不代表柚子坏了，不能吃了，这主要是由于柚子内的生物苷而导致的苦味。所以说对于苦的柚子也是可以吃的，但是要注意：
如果一次食柚量过多，不仅会影响肝脏解毒，使肝脏受到损伤，而且还会引起其他不良反应，甚至发生中毒，出现包括头昏、恶心、心悸、心动过速、倦怠乏力、血压降低等症状，特别危险的是服用抗过敏药特非那丁期间，食用柚子或饮用柚子汁，可致心律失常，严重时可引起心宣纤维颤动，甚至猝死。能与柚子产生相互作用的药物还很多，如∶硝苯地平、维拉帕米、地尔硫草等钙拮抗剂，氯氮平等抗精神病药，西沙必利等胃肠药，环孢素A等免疫抑制剂，咖啡因等中枢兴奋剂等。专家指出，在服用这些药物时，只要饮用一杯柚子汁，就可能引起上述作用。因此，医学专家们告诫患者，服药时千万别吃柚子或饮柚子汁，尤其是老年病人，当防引起不测。
中国吃网温馨提示：太苦的柚子不宜吃。
现在我们了解了柚子苦是怎么回事了吧。对于不太苦的柚子，其实我们还是可以吃的，要是太苦的柚子那就最好不要吃，不但能影响到口感，而且也会产生一些不良的反应。柚子常吃会让我们起到抗癌的功效，会让我们的身体的抵抗力增强的作用。
吃药不能吃柚子
服药时不能食柚子，这是几年前国外才有的报道。大约六七年前，美国食品和药物管理局曾出版了一本小册子，书中告诫：病人服用抗过敏药物特非那定，或其他同类药盐酸苯海拉明时，禁止喝柚汁。尤其是老年病人，服药时不要吃柚子或喝柚子汁。
因为此前有研究表明：柚子与抗过敏药特非那定的相互作用会引起室性心律失常，甚至致命性的心室颤动。
近年国外不断有报道称，降脂药他汀类也不宜与柚子同吃，否则会使他汀类血药浓度升高。
2005年2月，英国药管局再次发出警告，服降血脂药患者不要在服药期间吃柚子或喝柚子汁。其实数年前，加拿大安大略大学研究人员就研究发现，用1杯柚汁送服1片降脂药“洛伐他汀”时，比平时用1杯水送服，血中“洛伐他汀”的浓度要高出10～15倍，也就是说，即使按正常剂量服药，如果同时吃了柚子或喝了柚子汁，结果也等于过量服药，同样很可能引起中毒。
国外药理学家曾做过相应的临床实验，目的是观察人在喝了柚子汁之后再服药，血中药物浓度和喝水相比有什么区别。结果发现，不同的人对柚子汁的反应不同。假若喝了柚子汁之后服药，则血药浓度比喝水后服药可能增加几倍到几百倍；假若喝柚子汁后隔一段时间再服药，发现柚子汁对血药浓度的升高作用能够持续存在24小时；只有到3～7天后，柚子汁的作用才渐渐消失。因此，为安全起见，服药前3天和服药后6小时都应避免吃柚子
