东北饺子王的香菜猪肉饺子是他们家众多饺子的一种，很多人不是很喜欢香菜，香菜和猪肉做馅子做成的饺子。对于喜欢香菜这种食材而言，有的人喜欢它的清香，有的人因它的口感而不太接受。其实香菜不仅是一种可以作为汤品和凉菜的调味菜，而且单吃也是一种非常好吃，并且非常有营养的食物。用香菜做成饺子，口感非常独特，比韭菜猪肉这些好吃百倍不止，鲜香味美，一端上来大家抢着吃。
北方人食用的较多。
原料：
猪肉馅（超市现成的肉泥）、香油、葱末、姜末、饺子馅调料粉、老抽、盐、香菜、植物油。
做法：
1、香菜去根洗净切碎，葱切末，姜切末。
2、将猪肉泥，加入香油、蒜姜末、饺子馅调料、老抽、盐沿一个方向充分搅打上劲儿；
3、将葱末、香菜末也放入肉馅中沿一个方向搅拌均匀；
4、锅内放油，油五成热时放入葱末爆香，然后倒入拌好的馅中再次搅拌均匀。（这样拌出来的馅更香更好吃）
1、面粉加水，放到面包机里，让面包机和成面团即可。（我家一般和面，面和水的比例是100：60，就是100克面，加60克水）
2、将面和好后，饧一会儿，将饧好的面团揉成长条，滚刀切成剂子；
3、将剂子撒上一层薄面，用手压扁；
4、用擀面杖擀好饺子皮；
5、将馅料放入皮中，对边捏合，两边分别捏合，饺子包好了。
