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白茶属于绿茶🍵红茶还是乌龙茶

2020-10-19 文化 104阅读
白茶，中国六大茶类之一。不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶，属轻微发酵茶。
因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、松溪、建阳、云南景谷等地。基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青，晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。
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