面包发不起来，发一会面团会有小气泡产生

面包发不发的起来，和酵母多少，温度有关酵母按配方的量来不会错，温度最好是把酵母放到和面的温水或温牛奶里。不能用开水，那样就把酵母活性烫坏了。
并且发酵时面团温度也不能太低

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