在减肥过程中，我们都会选择油和盐较少的食物，所以水煮蔬菜成为我们减肥时的标准饮食。不仅方法简单，而且效果特别明显。许多人通过水煮蔬菜成功减肥。吃绿色蔬菜肯定有助于体内毒素的代谢，但这种情况可能导致营养不良，为了真正排毒，我们需要科学合理的饮食。
人类毒素有两种：内源性和外源性。外源性，很好理解，是来自外部的，比如被毒虫蛇咬。内源性包括冷毒性、湿毒性、热毒性、干燥毒性、瘀血毒性和药物毒性进入人体。人体本身有很强的排毒能力，比如我们每天排便、排尿、出汗都在排毒。正常情况下，我们可以依靠自己的排毒功能排毒。
一般来说，当毒素在体内过量时，会引起以下症状，如：1.口臭、腹胀、腹痛、便秘2.皮肤有斑、皮肤干燥、脱发。3.头晕、头痛、烦躁不安等。
一般来说，用十几种杂粮煮饭具有很高的营养价值。饱腹感也很强，味道很好。同时，我们还可以改变主食中的蛋白质种类，不仅是猪肉，还有一些鸡胸肉和牛肉。它们的蛋白质含量较高，属于全蛋白，更容易被人体吸收和消化。它们对提高基础代谢率和肌肉有很好的作用。
对于减肥，必须保证每天摄入的热量不低于基本代谢热量，每天摄入的热量不低于500千卡。同时，多吃蛋白质、膳食纤维丰富的食物，如粗粮、蔬菜、优质蛋白质，如鸡蛋、鸡胸肉、瘦牛肉、无糖牛奶、鱼等。只有通过有氧运动和力量训练，才能达到健康减肥的效果。
