仔姜嫩兔的做法步骤图，仔姜嫩兔怎么做好吃

用料 

兔子  300g  

仔姜  1块  

蒜  1瓣  

青线椒  5个  

青红椒  各1个  

油  15ml  

盐、鸡精  各3g  

花椒  10粒  

芡粉  5g  

料酒  1勺  

仔姜嫩兔的做法 

• 兔子切丁加料酒腌制10分钟，仔姜、红椒切片（大小和兔丁差不多），线椒切筒，蒜剁碎，腌好的兔丁加芡粉抓匀

• 锅烧热倒油，放花椒炸香捞出，油冒烟发大火，将兔丁、仔姜、蒜末下锅一起炒，兔丁变色加盐，翻炒2分钟，加切好的青红椒线椒，继续翻炒1分钟，加鸡精起锅

小贴士

保证兔肉嫩，兔丁不能切太大，1CM大小就可以