1.适合洋葱种植时间：
（1）播种期：北京地区一般9月上中旬播种育苗；
（2）假植期：11月初起苗，同等质量的苗捆成小把放在阴凉处培土假植；
（3）定植期：3月中下旬露地地膜定植。
2.种植管理技术：
（1）播种育苗：A.适期播种，洋葱播种一般在秋分前后，方法可以条播或撒播，要求播种均匀，每亩用种量100-150克左右，每亩苗可供10-15亩左右移栽用苗。
B.苗期管理，洋葱出苗期约7-10天，当洋葱长出2片叶后可结合中耕锄草追施尿素20-30公斤，然后灌水。一般每隔10-15天浇水一次。
C.葱苗假植，在11月中旬起苗，将相同苗质的葱苗扎成小把，去除无根、病、弱苗；将扎成的葱把一排排置于荫处，在葱苗基部至中上部雍好湿土，再立第二排再雍湿土假植越冬。
（2）定植：A.施足基肥，合理密植。洋葱的根系是由弦状不定根构成的须根系，根系较弱，主要分布在20厘米深的耕层，吸肥、吸水能力弱，每亩施优质腐熟有机肥10-20立方米、二铵30-50公斤，硫酸钾20-30公斤。栽植方式宜采用平畦，
B.覆膜。畦宽0.9-1.2米，沟宽0.4米。覆盖黑色地膜可提高地温，覆膜后定植前按行株距20厘米×15厘米打眼。
C.定植。翌年3月下旬，定植深度以不埋心叶、不倒苗为度，浇水以不倒苗，埋土深度2厘米，根与土紧密结合。若栽得过深，影响鳞茎的膨大。
D.合理密植。密度是构成产量的重要因素。洋葱叶片少，直立性强，适宜密植。试验表明，合理密植能增加洋葱单位面积产量，一般中熟品种在每公顷2-2.5万株。
（3）田间管理。定植后的土壤相对湿度应保持在60-80%。低于60%则需给水，以土壤见干为限。对于地力较差的地块，结合浇水可每亩施尿素10-15公斤。
A.叶旺盛生长期。洋葱6叶1心时即进入旺盛生长期，此时需肥量较大，每亩可撒施尿素20-30公斤，硫酸钾15-20公斤。
B.鳞茎膨大期。洋葱地上部分达到9片叶时即进入鳞茎膨大期，每亩施尿素30-50公斤，硫酸钾20-30公斤。
C.病虫害防治。洋葱易感霜霉病、紫斑病及锈病，可用75%百菌清600倍液或64%杀毒矾500倍液喷雾；也可用25%瑞毒霉或65%代森锰锌600倍液喷雾防治。锈病用15%三唑酮1500-2000倍液喷雾防治，每隔10-15天喷一次，连喷3-5次，间隔7-10天。葱蓟马可用40%氧化乐果800倍液或10%吡虫啉20克/亩喷雾防治，距收获期应间隔15天以上。
（4）及时收获
A.采收前可用青鲜素（MH）500毫克/千克喷洒叶面，可防止贮藏期间发芽。
B.采收前7-10天停止浇水，防止葱头因水分过大而腐烂。
C.地上部管状叶30%自然倒伏后为收获适期，叶还带绿色。收获晾晒1-2天。
