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日本料理店，想做厨师，学徒怎么样可以进日本料理店工作，本人在上海，想请知道的各位前辈指点。想到日本

2020-10-27 美食 192阅读
日本料理店如果是高档店，招聘厨师从来不招没经验的人。如果是居酒屋之类，没经验也可以进去打工。像我刚来日本就在居酒屋厨房打工，学会切刺身寿司油炸什么乱七八糟料理一堆，当然并卵。所以想学得很深很有成就，要不先去哪个学校打好基础，要不先去哪个小店积累一定经验。我觉得最好是去打工看看日本人店里实况，或者去日本的料理专门学校，别人用什么工具哪些材料什么步骤都很值得参考，然后再想办法进入高档料理店当学徒。
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