用面包机做出的全麦面包为什么没发起来?

1.面粉要用高筋面粉，一般的全麦粉不是高筋的。2.酵母粉要用耐高糖的，一般的酵母会因为糖的原因发不起来。3.泡打粉有微毒，建议不要用，自己在家做面包是为了健康，不是吗。建议：1.用一杯全麦粉，两杯高筋粉的比例做。2.如果有兴趣，建议用自己做的天然酵母，比较发的起来。现在天气刚刚好适合做天然酵母。

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