第一，外观的区别
鲈鱼： 体长，头中等大小略尖，身长可达102厘米， 体被小栉鳞，侧线完全、平直。鱼背部呈青灰色，两侧及腹部银白。体侧上部及背鳍有黑色斑点，斑点随年龄的增长而减少。
背鳍两个，仅在基部相连，第1背鳍为12根硬刺，第2背鳍为1根硬刺和11-13根软鳍条。臀鳍硬棘3枚；臀鳍软条7至9枚，背鳍、臀鳍鳍条及尾鳍边缘为灰黑色。
桂鱼：体扁，背部隆起，口大，下颌突出，体长60厘米，鳞片细小，侧线弯曲。体色棕黄，腹部灰白。背鳍分前后两部分，前部为硬棘8条，后部为分枝鳍条13～15条。自吻端通过眼部至背鳍前部有一黑色条纹，体侧有许多不规则的斑块和斑点。
第二，重量的区别
鲈鱼：通常重1.5-2.5公斤，最大个体可达15公斤以上。
桂鱼：通常重0.5公斤左右，大者1.5—2公斤。
第三，产地的区别
鲈鱼：主要分布于太平洋西部、我国沿海及通海的淡水水体中均产 ，东海、渤海较多。
桂鱼：广泛分布于嘉陵江流域、中国东部平原的江河湖泊，南至中国广东广西、北至黑龙江的几乎所有江河湖川。
第四，功效的区别
鲈鱼：鲈鱼含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，还含有维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等物质。
桂鱼：性味甘、平，无毒，具有补气血、益脾胃的滋补功效。
参考资料来源：百度百科－鲈鱼
参考资料来源：百度百科－桂鱼
