的大蛋糕的做法步骤图,我的大蛋糕怎么做好

2022-08-06 美食 92阅读

食材

  • 主料

  • 低精面粉

    220g

  • 牛奶

    600g

  • 细砂糖

    80g

  • 鸡蛋

    4个

  • 抹茶粉

    9g

  • 黄油

    40g

  • 辅料

  • 淡奶油

    550g

  • 细砂糖

    70g

  • 香草精

    数滴

  • 步骤

  • 1.制作蛋糕面糊:牛奶650g、低筋面粉240g、细砂糖90g、鸡蛋4个、抹茶粉10g、黄油50g。

  • 2.面糊过筛,放入冰箱冷藏1小时。

  • 3.锅底刷油,摊入面糊,摊成薄薄的面皮。

  • 4.细砂糖80g、鲜奶油600ml、香草精几滴,拌匀铺在抹茶面皮上。

  • 5.一层一层叠加起来。

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