栽培技术:
选地
凡能生长旱生农作物的田块均可种植救心菜,以排水良好的沙质肥沃中性壤土长势最佳。
整地
每亩均匀撒施农家有机肥3000kg,及多元素复混肥50kg,深耕细耙,整成2-2.5米宽畦面,垄沟深30cm左右。
育苗定植
一般采用扦插育苗,也可播种育苗。A播种育苗,一亩用种子50克,占地70-100平方米,播期最佳在3月底-4月底,土壤湿润,均匀撒播,轻轻镇压,覆土0.2-0.5厘米。B扦插育苗,由于种子细小育苗难度大,成功率低,可先少量引进带根种苗作母本园,剪取枝条8-15厘米,基部叶片去掉,扦插入土3-5厘米,浇一次透水,一般7-10天,生根成活,20-30天即可移栽定植。
田间管理
枝生长20厘米左右时,即可采收蔬菜,每收割一次蔬菜后,每亩撒施尿素5公斤, 磷酸二氢钾2公斤,浇或喷一次透水,使肥料充分溶解。一般每茬收嫩菜3000-5000公斤,或年产干茶叶80-100公斤。救心菜耐-30度低温,适合露地大面积生产,如设施栽培可周年供应鲜菜,口感更佳。
炝炒养心菜
主料:养心菜、肉末
配料:大蒜米、盐、干红椒段、猪油
做法:
1)把养心菜清洗干净,瘦肉剁成肉末备用
2)锅中放油,放入肉末、大蒜米、盐、干红椒段煸炒香
3)倒入养心菜翻炒至熟即可