醪糟香大馒头怎么做好吃，醪糟香大馒头的家

食材

• 主料

• 醪糟

  400克

• 面粉

  1000毫升

• 辅料

• 发酵粉

  4克

• 步骤

• 1.将醪糟放入料理机打成糊状

• 2.面粉、发酵粉放入和面机，倒入醪糟糊搅拌

• 3.揉成光滑的面团密封后放入温暖处醒发

• 4.面团发酵好后排气、搓条、分成等份的小剂子，揉成馒头状

• 5.摆入蒸盘上加盖湿布进行二次发酵（大概40分钟左右）

• 6.锅内水烧开后入锅蒸制

• 7.加盖蒸25分钟就可以了，关火后再焖5分钟左右

• 8.香甜的大馒头就蒸好了