烤箱风干牛肉干怎么做如何做好

2020-05-23 美食 1.1万阅读

烤箱风干牛肉干

主料

牛肉250g    香叶2片  

八角1个    桂皮3个  

胡椒5g    茴香5g  

生抽3汤匙    冰糖少量  

酒少量  

烤箱风干牛肉干的做法步骤

1. 牛肉洗干净

2. 用以上各种香料及调味料用水煮开,约煮15分钟,各种味道释放在水中即可。

3. 牛肉放进锅里,慢火煮5分钟,再浸泡约2小时。让牛肉收缩一下,里面的水份排出,牛肉变的紧致。

4. 把牛肉捞出,吸干水份,切片。

5. 把牛肉均匀铺在铺了油纸的网架上。

6. 1.把烤箱预热180度,把牛肉放进去先烤20分钟。2.把烤箱转热风功能,180~190度再烤20分钟。

7. 牛肉完全变深色,表面水份消失,可以出炉。

8. 成品达到拉丝效果即可。


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