家庭简易版牛肉干的做法
牛肉洗净用厨房纸吸干水分,去筋膜,切大块后片成薄片备用
不粘锅烧干后直接放入切好的牛肉片,快速翻炒出水分
倒入上面配好的所有酱料
翻炒后盖上锅盖中火焖十分钟,开盖收汁前放入冰糖调味
收汁后的牛肉放入微波容器,用微波炉高火加热60秒,中火加热器40秒
微波加热后收干汁,凉透后就可以吃了,能感受到那种劲道十足的的劲儿
小贴士
这道牛肉干是不加水不加油的,做起来比较简单。牛肉入锅变色后直接加入调好的汁翻炒,均匀后盖锅盖焖,收汁后味道都入在肉里面了,微波起到收干的作用。微波炉的时间可自行调整,牛肉凉透后比热着吃味道要好口感要劲道