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顺德大盘鹅做法视频

2022-07-25 美食 202阅读
焖鹅的做法
主料
鹅
1000g

辅料
油
适量
生抽
适量
老抽
适量
生姜片
适量
八角
适量
葱
适量
料酒
适量

步骤

1.鹅肉洗净斩块后先用清水泡清血水

2.准备调料

3.冷水下锅绰水后捞起洗净

4.锅内倒入适量的油，油温5分热把八角和生姜片爆香

5.倒入鹅肉翻炒均匀

6.加入料酒

7.加入生抽和老抽

8.加入开水，水要盖过食物，加入葱盖上大火烧开5分钟后转中小火煮至鹅肉熟

9.之后打开加入红椒翻炒均匀烧2分钟熄火

10.盛入碗中，撒上葱花
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