食材明细：糯米饭、鸡蛋适量、玉米粉适量、植物油适量、盐适量、孜然粉适量、辣椒粉适量
糯米饭小酥饼的做法步骤
1
食材：热糯米饭300克 鸡蛋1个 植物油 盐 孜然粉2克 辣椒粉2克 玉米粉100克
2
把鸡蛋打散加进热糯米饭里拌均匀
3
加孜然粉
4
加辣椒粉一起拌匀
5
加盐加植物油拌均匀
6
把拌好的米饭放进保鲜袋里， 像擀面团一样，擀到米饭发粘
7
加玉米粉
8
一起揉成面团
9
用手揪一块，搓成圆球
10
再用手压成小圆饼
11
热锅凉油，加饼坯
12
炸到一面发硬发黄，翻面继续炸，炸到两面金黄色捞起沥油
13
把油再烧开，加饼大火炸2分钟左右捞起即可
小窍门
糯米饭最好是热一些的，这样好擀，也可以用手揉
如果搓饼坯的时候沾手，可以把手上沾一些油，这样光滑不沾手，还把油搓进饼里，口感好
喜欢吃酥一些的，捞起饼后，把油再烧开加饼，大火炸2分钟左右捞起，特酥的
