用料
米粉 适量
小葱 3根
姜 一小块
蒜 五瓣
小米辣 3个
榨菜 少许
肉糜（丁） 少许
生抽
盐
水 一小碗
江西拌米粉的做法
切好所有配料，我这有一些昨天做的榨菜肉丝，如果没有可以不放，也可以提前把榨菜和肉炒熟
煮一锅开水，下米粉关火，盖锅盖闷二十分钟，中途用筷子搅一下，捞出过凉水待用
锅内少许油，就是平时炒菜那么多的油，油热加入蒜、姜、榨菜肉、加上一勺生抽炒香
真的好像，一定这时候加生抽据说这样更好吃
加一小碗水，大火煮开，中火煮两分钟，用生抽，盐调味，即可
姜蒜小米辣用量看几个人吃，多一些没毛病哈哈
沥干水米粉放入碗中
浇汁，放葱花
拌开就可以吃了，哇，真的不要太好吃
小贴士
榨菜就是超市卖袋装的那种乌江榨菜
