料
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大包粉
500克
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酵母
5克
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糖
75克
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水
180克
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油
20克
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炼奶
15克
辅料
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金沙汤圆芯
250毫升
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猪油
100毫升
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水
75克
步骤
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1.食材准备好
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2.先做大包面团，将主料里的食材放入面包机，揉成面团，发酵备用
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3.趁面团发酵的时候做奶黄馅：将馅料粉放入容器，加入100克猪油和75克水搅拌均匀冷冻备用
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4.面团发酵好了
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5.放在撒了粉的面板上排气
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6.分成相等的几份，搓圆
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7.将面团擀成圆片
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8.舀一勺金沙馅料放在中间
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9.包裹起来，收口捏紧
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10.收口朝下，盖上保鲜膜，二发至两倍大
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11.二发好的包子放入蒸锅，蒸熟即可
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12.热腾腾的上桌喽
小贴士
1、流沙馅里的猪油也可以换成黄油，但是最好不用植物油，流沙效果不好。
2、馅料冻硬点，可以包进去更多。
3、收口一定要捏紧哦，防止汁漏出来。
