1、太阳光线最强、气温最高利于水分蒸发的时期，一般每年的6月—9月份。
2、晒制时间：需要在气候温和，光照充足的时期，天气晴好每天早上日出至晚上日落时节（早上06:00—20:00）来辛勤晒制，一般阴天/雨天天气没有阳光时，盐场是不进行晒盐的。
3、晒制区域选择：晒制时选择大片平坦的海边滩涂，构建盐田。将海水引入蒸发池，经日晒蒸发水分到一定程度时，再倒入结晶池，继续日晒，逐渐析出食盐来，得到的晶体就是常见的粗盐颗粒，如下图：
4、粗盐在经过一些列的晒制过滤、粉碎、消毒、除菌、包装，最后才是我们平时食用的精盐，如下图：
