当然是夏天了 7月8月最好 还可以去周边的景点看看。运城地区属于温带大陆性气候，年均降水量500—600毫米，年均气温11—13度。夏季温度也不是很高，冬季比山西省其他地方气温高，早晚温差适中。
补充：
运城盐湖是世界三大硫酸钠型内陆盐湖之一。由于其盐含量类似中东的"死海"，人在水中可以漂浮不沉，故被誉为"中国死海"。
运城盐湖是个古老而又典型的内陆咸水湖，地质研究表明，运城盐湖诞生于新生代第三纪喜马拉雅构造运动时期，约有0.5亿年历史，自东北向西南延伸，长约30千米，宽3千米~5千米，湖面海拔324.5米，最深处约6米，总面积132平方千米。
位置境域
运城盐湖地处晋南盆地腹地，秦晋豫黄河转弯处，南依中条山，北靠峨嵋鸣条岗，东连涑水瑶台，西接黄河古渡。湖面海拔324.5米，最深处约6米，总面积132平方千米。
气候
运城盐湖属于暖温带半湿润大陆性季风气候，光热资源丰富，雨热同季集中，年平均降雨量559.3mm，年平均日照时数2247.4小时，年平均气温13.6°C，全年无霜期208天左右，历年总积温平均为513.8°C。
盐水漂浮
运城盐湖运城盐湖阡陌纵横、银岛万千，湖内银岛奇景是常年展现满眼的硝堆，环绕盐湖的数十平方千米湿地常年栖息着数十种候鸟。对运城盐湖水的重金属含量检测表明，运城盐湖含有丰富的盐分，铅、汞、镉等重金属含量均低于死海，钠、钙、镁等元素高于死海，湖水密度达每立方厘米1.25克-1.29克(大于人体密度)，所产生的浮力比淡水高出三成。入水后可自然漂起，水不没腹。由于盐湖湖水中较高的含盐量，人在漂浮过程中，身体中的水分会被交换掉，所以盐水漂浮时间不能太长，漂浮以后应注意及时补充水分。
养生黑泥
运城盐湖的黑泥则以硫酸盐为主，富含有益于人体的矿物质元素。将盐湖黑泥均匀地敷抹在身体除眼睛、嘴唇等以外的部位，可使黑泥中丰富的矿物质渗入皮肤的皱纹和毛孔中，有清洁皮肤、消炎、去皱、杀菌、快速治愈小伤口、祛除皮肤多余油脂和角质层、修复凹凸不平的表皮、收敛粗大毛孔及促使皮肤新陈代谢等功效。
养生温泉
源自盐湖深层2121米的地热矿泉水，泉口常年出水温度68℃ ，由于水中含有较高的铁份和盐份，泉色似铁锈红，被称为中国的赤汤"金泉"。
养生璐盐
盐疗是与药疗、泥疗并列的中医三大传统保健疗法之一，唐代医圣孙思藐将其作为养生健体的一种良法而大力提倡。死海盐疗是高浓度矿物质河东大盐与现代科技高度结合的保健新疗法，是对传统医学的继承和发展。
