做馒头可以加苏打粉，做法如下：
一、材料
面粉500克、糖80克、酵母5克、苏打粉3克、水250克
二、做法1.
1、面点粉一包500克，可以用普通面粉做
2.水的总量控制在250g这大概是你所下面粉的50% ，先少许温水
3.5克的酵母、3克苏打粉
4.倒入温水里融化，让酵母好发酵
5.白糖80克就够了
6.面粉与苏打粉混合倒下中间挖一个洞，先下酵母水。再下白糖水搅拌
7.再来是手工揉面，小揉后放10分钟再揉比较好揉
8.然后发酵1.5倍大
9.拿出来排去气体，揉和揉到没有气泡
10.分成9到10份
11.揉搓成团 成圆，放旁边醒面20分钟（底下可以用油纸，玉米叶，纱布都行）
12.冷水下蒸笼，冒气大概蒸个25分钟
