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关于食物热量问题。在书上看到1g蛋白质会产生4卡路里热量，很多健身软件的食物热量确是这样的

2020-06-08 健康养生 121阅读
热量由碳水化合物、蛋白质、脂肪三种营养素提供。1g蛋白质产能4kcal（千卡），1g碳水化合物产能4kcal，1g脂肪产能9kcal。
根据中国食物营养成分表（2009版），100g鸡蛋为144kcal，有蛋白质13.3g，碳水化合物2.8g，脂肪8.8g。根据三大产能营养素计算鸡蛋热量，13.3*4+2.8*4+8.8*9=143.6，与鸡蛋的热量144kcal相符。
你计算错误，一个方面是没搞清楚产能营养素有三个；另外鸡蛋的蛋白质含量弄错了。
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