干锅香料油怎么用

2022-08-16 美食 151阅读
是一种炼制过的熟油
一般使用菜子油 烧热 下入 白蔻 草果 三奈 丁香 砂仁 香果 孜然 桂皮 甘草 枝子 陈皮 香茅草 八角 香叶 千里香 小茴香 香草(不一样的店家 配料不同 多是一些药材 炖肉的料之类的)

慢慢把这些配料的味道 熬出来 然后过滤 放凉 就是料油
这样的油 富含多种香味 会让做出来的香锅 更香 更好吃 用起来也方便
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